Resep Brownies Kukus Sederhana

Brownies Kukus merupakan jenis kue yang berlapis cokelat tebal dan proses memasaknya dengan cara dikukus. Kue brownies menjadi makanan kegemaran banyak orang karena rasanya yang enak dan lezat sehingga sangat cocok dijadikan teman minum teh di pagi ataupun sore hari. Mulai dari anak-anak hingga dewasa suka akan makanan yang satu ini sehingga tidak ada salahnya anda mencoba memasak kue cokelat brownies kukus untuk dihidangkan sebagai camilan yang lezat

Sebelum membuat brownies kukus ini ada baiknya anda mengetahui beberapa hal agar hasilnya maksimal dan tidak mengecewakan. Pertama yang harus anda ketahui adalah adonan telur, emulsifier dan gula harus dikocok hingga benar-benar kaku. Kemudian kukusan yang digunakan memiliki ukuran yang pas saat adonan dimasukan kedalamnya, hindari melapisi tutup kukusan dengan serbet bersih karena hal ini akan membuat air yang ada dalam kain menetes dan membasahi brownies anda. Yang terakhir perhatikan pengapiannya, gunakan api sedang saat mengukus agar permukaan brownies kukus tidak berlubang dan bergelombang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat brownies kukus ny liem dan jenis lainnya tidak jauh berbeda dengan bahan yang digunakan untuk membuat kue-kue coklat pada umumnya. Namun ada sedikit tambahan bahan dan bumbu rahasia. Adapun bahan yang diperlukan adalah;

  • 6 butir telur,
  • 225 gram gula,
  • pasta cokelat sesuai selera,
  • garam secukupnya,
  • 1 sendok teh emulsifier,
  • 125 gram tepung terigu,
  • 50 gram cokelat bubuk,
  • 75 ml susu kental manis,
  • 175 ml minyak goreng
  • 100 gram dark cooking cokelat yang dilelehkan dengan minyak.

Cara membuat brownies kukus

  1. Untuk menghasilkan brownies kukus yang sempurna sebaiknya ayak terlebih dahulu bahan-bahan sehingga menjadi benar-benar halus.

Cara Membuat Brownies Kukus Coklat

  1. Kemudian kocok telur, garam, pasta cokelat, emulsifier hingga mengembang dan kaku.
  2. Kemudian masukan cokelat bubuk dan tepung terigu lalu diaduk dengan perlahan hingga rata.
  3. Selanjutnya masukan coklat yang sudah dilelehkan dan aduk hingga merata.
  4. Setelah rata sisihkan 1/3 bagian adonan brownies kukus lalu tambahkan susu kental manis dan aduk kembali hingga rata.
  5. Bagilah dua adonan tanpa susu kental manis, satu bagian kukus selama 10 menit.
  6. Setelah 10 menit tambahkan adonan dengan tambahan susu kental manis tadi dan kukus kembali selama 10 menit.
  7. Lalu masukan adonan sisa tanpa susu kental manis dan kukus kembali selama 20 menit hingga matang.