Sempat penasaran lihat bolu kukus dg bentuk mirip buah semangka yg wara wiri di instagram beberapa waktu lalu 😊 saya bikin sih tp kurang puas dg warna nya yg kurang mirip semangka, akibat sy takut2 kasih pewarna nya 😁😄 nah kebetulan kemarin ig @doyanbaking mengadakan challenge tema nya bolkus semangka, kesempatan deh coba bikin lagi. Ga nyangka sy terpilih menjadi salah satu pemenang nya 😄👏 sy memakai resep bolu kukus dr buku sedap
Bahan-bahan :
Langkah :
Bahan-bahan :
- 3 btr telur
- 300 gr gula pasir
- 1 sdm SP
- 300 gr tepung terigu
- 225 ml minuman bersoda
- pewarna makanan merah, hijau tua
- meises coklat / wijen hitam
Langkah :
- Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan aduk rata
- Tuang minuman bersoda, aduk rata
- Bagi2 adonan dan beri pewarna. Adonan paling banyak diberi warna merah dan kuning ( sy memakai warna kuning utk semangka kuning 😁 ) kemudian warna hijau, sedikit adonan tetap dibiarkan putih tanpa pewarna, sedikit adonan diberi warna hijau tua utk membuat motif kulit semangka
- Isi cetakan yg sudah dialasi kertas kue dg warna merah / kuning sampai hampir penuh
- Taburi sedikit meises / wijen hitam di tengah adonan utk membuat biji semangka
- Beri adonan putih dibagian tengah. Sy menggunakan plastik segitiga yg digunting sedikit dibagian ujungnya, semprotkan adonan putih secara melingkar di tengah adonan
- Tutup dg adonan hijau. Gunakan juga plastik segitiga yg digunting ujungnya utk menyemprotkan adonan hijau
- Semprotkan adonan hijau tua utk memberi efek seperti kulit semangka
- Masukkan bolu kukus ke dalam kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Air benar2 sudah mendidih waktu bolu kukus masuk. Kukus selama 15 mnt dg api besar
Sumber : cookpad