Bagi anda yang tidak tahu ingin memeasak apa hari ini tentunya akan mencari inspirasi , enaknya memasak apah , namun tak usah khawatir karena indoresep.com ingin berbagi resep yang berbahan baku ayam , kali ini akan memasak ikan asap rica rica , dari namanya tentunya sudah menggugah selera makan anda , untuk itu anda akan membuat sebuah masakan yang berbeda dari seblumnya untuk itu berikut cara membuatnya :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bumbu Tumbuk Kasar:
Cara membuat:
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 4 ekor ikan layang asap
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 50 ml minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat merah
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan ikan. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula, dan air. Aduk sampai matang dan meresap.
Sumber : resepdapurmamak