Resep Blueberry Streusel Bread aka Roti Manis Blueberry Crumble. perfect!

Must try!uenak,wangi,mewah ^^
Maju mundur bbrp bulan mau bikin ini,males banget bikin topping creamcheese+crumble nya.. tapii sekali2 musti memberi tantangan pd diri sendiri,balik ke kepuasan pribadi ;)
Bener2 worth it,ribet dkit,tp puasssss..
Mumpung anak2 lagi pd dolan oma'nya.. XD
Suami yg ga doyan manis,liat penampakan rotinya penasaran nyoba anddd dia langsung angguk2 bilang 'hhmmm,enak loh!'
Okee,jadi pede share resepnya xixixixi
Cusssss

Bahan-bahan :

  • 200 gr Tepung Cakra
  • 50 gr Tepung Segitiga
  • 5 gr Ragi Instan
  • 55 gr Gula Pasir
  • 1 gr Bread Improver (bole skip)
  • 1 butir Telur
  • 110 cc Susu Cair plain dingin

BAHAN B :

  • 40 gr Butter (aku pake Orchid)
  • 1/2 sdt Garam Dapur

FILLING :

  • Selai Blueberry (blueberry paletta)

OLESAN :

  • 1 kuning telur
  • 1 sdm susu cair
  • CRUMBLE/STREUSSEL (aduk mpe berbutir)
  • 20 gr Butter
  • 18 gr gula halus
  • 5 gr dancow
  • 40 gr tepung kunci
  • CREAMCHEESE topping (campur rata)
  • 18 gr butter
  • 40 gr Creamcheese
  • 30 gr gula halus

Langkah :

  1. Aduk semua bahan A sampe setengah kalis(adonan ga nempel bowl)
  2. Tambahkan bahan B,aduk lagi sampe kalis ELASTIS adonan empuk molor.
  3. Diamkan smpe mengembang 2x lipat skitar 40-60 menit.
  4. Kempiskan,tinju adonan,timbang per 60gr,bulat2kan diamkan lagi 15 menit.
  5. Gilas adonan,isi selai blueberry,bentuk memanjang spt guling.diamkan 40-60 menit sampe mengembang 2x lipat
  6. Beri olesan,semprotkan zig zag Topping blueberry+creamcheese +taburi streussel/crumble
  7. Oven di suhu 180-190 drjt selama 15 menit sampe coklat keemasan ;)
  8. Siaap disantappp:) harumm selai blueberry,berpadu dengan creamcheese yg gurihh harumm dan roti yang empyukkkss.. hmm!!
  9. Cek Serat,ritual wajib ^^ Buatku,serat adalah hal sangat2 penting,kalo seratnya bagus halus,hepiii bangett,biasanya empuknya lamaa.. xixixixi
  10. Empukk menul menull..
Sumber : cookpad