Ayam suwir yg biasa ada di nasi campur bali. Sedeep. Bikinnya gampang. Ayam nya boleh direbus, dikukus kalo sy sih lebih suka dibakar. Lebih wangii
Bahan-bahan :
Bumbu yg dihaluskan :
Langkah :
Bahan-bahan :
- dada ayam buang kulitnya
- jeruk nipis
- secukupnya garam, gula
Bumbu yg dihaluskan :
- 8 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- sejempol kencur
- 3 cm kunyit
- 10 bh cabe keriting + rawit
- 1 sdt rebon atau terasi
Langkah :
- Dada ayam diberi jeruk nipis dan garam. Bakar sampai matang. Suwir2
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Beri garam dan gula
- Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Cicipi. Jika terlalu kering boleh tambah sedikit air. Masak sampai bumbu meresap
- Ini sedeep banget lho. Kalo rajin boleh tambah sate lilit, sambal matah dkk nya jd deh nasi campur bali
Sumber : cookpad