Resep Bolu BORI (BOLU ORI)

BORI (BOLU ORI)

by sukma tjandra dewi

  • 6 butir telur
  • 150 gr gula pasir (blender)
  • 100 gr terigu protein sedang
  • 50 gr terigu protein rendah
  • 2 sdm bubuk susu
  • 80 gr mentega 
  • 50 gr margarin
  • 1 sdm susu kental manis
  • 1 sdt Tbm
  • 1 sdt pasta coklat
  • 1 sdt bubuk coklat

toping
  • aneka cookies, wafer
  • 250 gr coklat batang
  • 50 gr margarin
  • * lelehkan coklat, lalu masukkan margarin, aduk rata
cara
  1. ayak tepung dan susu bubuk sisihkan
  2. cairkan asal mentega dan margarin sisihkan
  3. mixer telur dan gula dengan speed tinggi sampai setengah mengembang, lalu masukkan tbm, mixer sampai kental berjejak
  4. turunkan speed,masukkan tepung sedikit-sedikit mixer sampai rata
  5. masukkan mentega cair dan susu kental manis, aduk balik sampai rata
  6. ambil sebagian adonan campur dengan bubuk coklat dan pasta, aduk rata
  7. tuang adonan ke loyang (selang seling antara adonan putih dan coklat) yang telah dioles mentega dan tabur tepung
  8. oven dengan suhu 180° sampai matang, tes tuusuk ya
  9. setelah matang, keluarkan dari oven dan langsung balik loyang, lepas dari cetakan, biarkan dingin, beri toping sesuai selera

selamat mencoba

Note
* susu kental manis dicampur saja ke mentega cair, supaya bisa sekaligus aduknya
* larutkan bubuk coklat dengan pasta dan sedikit adonan terlebih dahulu, supaya lebih mudah untuk pencampuran warnanya
* untuk bolu coklat, semuanya sama, hanya ganti 25gr tepung dengan 25gram bubuk cokat
Sumber : facebook