Cara Membuat Sambal Terung(Terong) Balado

Cara Membuat Sambal Terong

Bahan Sambal Terung(Terong) Balado :

  • 2 buah terong ukuran sedang, kupas dan potong menjadi 6 bagian.

Bumbu Sambal Terung(Terong) Balado :

  • 7 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 7 buah cabe rawit
  • 3 buah cabe merah besar
  • 3 lembar daun salam
  • Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 ml air (sesuai selera)

Cara Sambal Terung(Terong) Balado :

  1. Goreng terong (jangan terlalu matang)
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe
  3. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu sampai mendidih
  4. Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk2 sampai larut
  5. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk2 sampai rata, kemudian angkat
  6. Sajikan untuk melengkapi menu makan keluarga    
Sumber : iniresepkoee