Bertemu kembali dengna resepcaramasak.com, dan kali ini kita tidak akan membuat sajian masakan sedap melainkan cemilan spesial nikmat dari butter cookies royal icing. Pasti sudah tau semua kan ya? Sajian cemilan kukis dengan hiasan ramai dari royal icing ini memang begitu disukai terutama bagi anak-anak karena tampilannya yang begitu menarik perhatian.
Ada dua tahap dalam pembuatan cemilan ini. Tahap pertama adalah membuat kue hiasnya dengan campuran tepung maizena, tepung terigu, vanilla, telur, gula dan mentega. Dan tahap kedua adalah membuat royal icingnya dengan campuran essence, gula tepung, putih telur dan pewarna makanan. Anda juga harus menyiapkan alat pemanggangan seperti oven karena tahap akhir dalam proses pembuatan kuenya adalah dengan cara dipanggang. Lebih jelasnya mengenai pembuatan kukis hias dan royal icing dapat anda lihat pada resep butter cookies royal icing spesial nikmat berikut ini.
Bahan Kukis Hias
Langkah Membuat Kukis Hias Untuk Butter Cookies Royal Icing
Jika royal icing untuk penghias kukisnya belum ada, anda dapat membuatnya terlebih dulu dengan resep berikut ini.
Bahan Royal Icing
Langkah Membuat Royal Icing
Sumber : resepcaramemasak
Ada dua tahap dalam pembuatan cemilan ini. Tahap pertama adalah membuat kue hiasnya dengan campuran tepung maizena, tepung terigu, vanilla, telur, gula dan mentega. Dan tahap kedua adalah membuat royal icingnya dengan campuran essence, gula tepung, putih telur dan pewarna makanan. Anda juga harus menyiapkan alat pemanggangan seperti oven karena tahap akhir dalam proses pembuatan kuenya adalah dengan cara dipanggang. Lebih jelasnya mengenai pembuatan kukis hias dan royal icing dapat anda lihat pada resep butter cookies royal icing spesial nikmat berikut ini.
Bahan Kukis Hias
- Tepung maizena 20 gram
- Tepung terigu ½ kg, protein rendah
- Cookie cutter/cetakan kukis
- Vanilla 1 sdt
- Kuning telur 4 butir
- Gula tepung 100 gram
- mentega 300 gram
Langkah Membuat Kukis Hias Untuk Butter Cookies Royal Icing
- Campur mentega dengan gula lalu kocok sampai lembut dan merata serta gulanya larut.
- Tambahkan kocokan mentega dengan bagian kuning telur lalu kocok kembali sampai merata.
- Tuangkan tepung terigu, tepung maizena, serta vanila ke dalam kocokan mentega dan aduk merata hingga menjadi adonan kue yang mudah dibentuk.
- Siapkan alat penggiling lalu pipihkan adonan kue dengan alat penggiling tersebut. setelah itu, bentuk adonan yang sudah pipih dengan menggunakan cetakan kukis dan simpan ke dalam loyang.
- Loyang yang sudah berisi adonan cetak kemudian dipanggang dalam oven yang sudah diatur suhunya ±150⁰ Tunggu ±30 menit lamanya sampai adonan cetaknya menjadi kukis matang. keluarkan dan biarkan dingin.
- Kukis yang sudah dingin selanjutnya diberi penghias royal icing aneka warna lalu diamkan sampai kering atau juga dapat dipanggang kembali dalam oven sekitar 15 menit lamanya dengan suhu 100⁰ Keluarkan.
Jika royal icing untuk penghias kukisnya belum ada, anda dapat membuatnya terlebih dulu dengan resep berikut ini.
Bahan Royal Icing
- Essence ±3 tetes
- Air jeruk lemon/ cuka masak 1 sdt
- Gula tepung ½ kg
- Putih telur 100 ml
- Pewarna makanan (warna sesuai selera)
Langkah Membuat Royal Icing
- Tuangkan putih telur ke dalam mangkuk lalu kocok dengan menggunakan mixer dengan disusul menambahkan air jeruk/cuka dan gula tepung, aduk sampai menjadi kental.
- Pisahkan adonan menjadi 2 wadah.
- Campur adonan yang satu dengan pewarna makanan (warna sesuai selera). Aduk merata. Sementara adonan pada wadah yang laing dibiatkan putih saja.
- Adonan yang sudah dicampur pewarna dan yang tanpa pewarna semuanya dimasukkan ke dalam plastik segitiga lalu dilubangi bagian ujungnya. Semprotkan pada kukis untuk menghiasi bagian atasnya.
- Untuk warna yang lebih bervariasi, anda dapat mencampurkan adonan royal icingnya dengan berbagai warna kesukaan.
Sumber : resepcaramemasak