Kue putu .
Bahan:
-----------------------------------------------------
Cara membuat
-----------------------------------------------------
Resep by @sudjono_ririn
Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 150 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt pasta pandan
- 3 lmbr daun pandan
- gula merah sisir halus secukupnya
- kelapa parut kukus taburi gula halus
-----------------------------------------------------
Cara membuat
- rebus air,pandan,pasta pandan,garam sampai mendidih kmdian saring dan tunggu sampai hangat
- sangrai tepung beras dgn api kecil sebentar,hingga tepung kering dan ringan
- tuangkan air sedikit demi sedikit ke dlm tepung beras,sambil d aduk dn d remas2
- ayak adonan tepung,dgn menggunakan saringan kasar,sampai menhasilkan butiran2 halus
- masukan adonan putu ke dlm cetakan,lubangi tengahnya dgn jari,kmdian isi dgn gula merah,tutup kembali dgn adonan,jangan terlalu padat ya,nti kuenya bisa keras
- kukus d pengukusan yg sdh panas selama 20 menit dgn api besar(setelah 15 mnt d balik,tunggu 5 mnt lalu d angkat,supaya matangnya merata)
- sajikan dgn kelapa parut,dan taburan gula halus ☆karena tdk punya cetakan bambu,sy menggunakan cetakan bolu kukus yg berlubang
-----------------------------------------------------
Resep by @sudjono_ririn