Rendang Padang, Kuliner Legendaris yang Diakui Dunia
Kebangetan banget kalau orang Indonesia tak kenal masakan populer ini; Rendang Padang. Kenapa? Ya iyalah, lha wong UNESCO telah mengakui sebagai masakan terlezat asli Indonesia.
Masakan rendang adalah kuliner dengan bahan dasar daging sapi diolah dengan bumbu rempah yang melimpah. Proses memasak yang lama, semakin menambah sensasi nikmat ketika menyantapnya.
Asal Daerah Rendang
Sudah bisa ditebak asal daerah dari masakan rendang adalah Sumatera, khususnya Minangkabau. Rendang telah turun-temurun menjadi warisan kuliner dari generasi ke generasi di Minangkabau. Kemudian berkembang ke kawasan serantau berbudaya Melayu lainnya; mulai dari Mandailing, Riau, Jambi, hingga ke negeri seberang di Negeri Sembelian yang banyak dihuni perantau asal Minangkabau. Karena itulah rendang dikenal luas baik di Sumatera dan Semenanjung Malaya. (Lihat Wikipedia)
Resep Cara Memasak Rendang Nikmat
Biar gak berlama-lama, langsung saja simak resep cara membuat rendang Padang yang super nikmat ini. Resep ini bisa dipakai untuk 10 porsi.
Rendang Padang super nikmat
BAHAN:
BUMBU HALUS:
CARA MEMBUAT:
Kebangetan banget kalau orang Indonesia tak kenal masakan populer ini; Rendang Padang. Kenapa? Ya iyalah, lha wong UNESCO telah mengakui sebagai masakan terlezat asli Indonesia.
Masakan rendang adalah kuliner dengan bahan dasar daging sapi diolah dengan bumbu rempah yang melimpah. Proses memasak yang lama, semakin menambah sensasi nikmat ketika menyantapnya.
Asal Daerah Rendang
Sudah bisa ditebak asal daerah dari masakan rendang adalah Sumatera, khususnya Minangkabau. Rendang telah turun-temurun menjadi warisan kuliner dari generasi ke generasi di Minangkabau. Kemudian berkembang ke kawasan serantau berbudaya Melayu lainnya; mulai dari Mandailing, Riau, Jambi, hingga ke negeri seberang di Negeri Sembelian yang banyak dihuni perantau asal Minangkabau. Karena itulah rendang dikenal luas baik di Sumatera dan Semenanjung Malaya. (Lihat Wikipedia)
Resep Cara Memasak Rendang Nikmat
Biar gak berlama-lama, langsung saja simak resep cara membuat rendang Padang yang super nikmat ini. Resep ini bisa dipakai untuk 10 porsi.
Rendang Padang super nikmat
BAHAN:
- 1 kg daging rendang
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa yang sudah tua.
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 buah asam kandis
- 500 ml santan kental dari 3 butir kelapa
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
BUMBU HALUS:
- 20 cabai merah keriting
- 10 buah cabai merah besar
- 25 butir (150 gram) bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 8 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan ketumbar
CARA MEMBUAT:
- Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, dan asam kandis sambil diaduk sampai harum.
- Masukan daging. Masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai daging empuk dan mengental.
- Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering.
- Nah, sudah siap disajikan rendang Padang yang super nikmat ini. Capek dan lamanya proses memasak benar-benar terbayar lunas.
Sumber : resepppopuler