By : Qonita Irani
Resep Ayam Panggang Kecap
Bahan:
Bumbu dihaluskan:
Bumbu lainnya:
Cara:
Resep Ayam Panggang Kecap
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung cuci bersih, biarkan utuh atau boleh dipotong sesuai selera. balurkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam
- 5 sdm margarin
Bumbu dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah ( kalau mau pedas boleh ditambah)
- 6 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 1 sdt merica bulat
Bumbu lainnya:
- 5 cm jahe dan lengkuas memarkan
- 4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh memarkan, sedikit daun kari
- 500ml santan dari 1 butir krlapa
- sedikit garam
Cara:
- Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih, masukkan ayam, daun2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam lunak. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Panggang ayam dengan oven atau happy call sambil di oles dengan sisa kuah kental.