Pempek adaan by Xanderskitchen
Bahan-bahan
Langkah
Bahan-bahan
- 250 gr ikan yg sudah dihaluskan (mis. tenggiri)
- 150 gr sagu / tapioka
- 1 btr telur
- 1 btg daun bawang besar
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 5 bh bawang merah diiris halus
- 100-125 ml santan
- secukupnya garam, gula dan merica
Langkah
- Dalam baskom campur ikan, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, gula dan merica. Aduk
- Tambahkan telur, santan dan sagu. Aduk dg sendok kayu sampai tercampur rata
- Bentuk bulat2 adonan pempek adaan seperti buat bakso. Goreng dalam minyak panas
- Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik